Parenting – Pemenuhan gizi yang sehat sangat penting untuk kehidupan yang sehat dan cerdas. Dari gizi pula si kecil tumbuh dan berkembang secara optimal. Anak-anak mendapatkan kecukupan gizinya ini melalui makanan. Oleh karenanya, kita akan memberi perhatian lebih pada makanan karena dari sinilah si kecil mendapatkan zat-zat terpenting untuk kehidupannya.
Daftatr Isi
Bergizi
Makanan bergizi adalah makanan yang mengandung berbagai macam zat gizi yang tubuh perlukan . Sebenarnya, zat gizi yang anak-anak dan orang dewasa perlukan secara mendasar sama. Anak-anak kita memerlukan zat gizi yang bisa terbagi ke dalam 5 (lima) bagian, yaitu karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral. Secara garis besar, kelima kelompok zat gizi tersebut dapat digolongkan dalam 3 (tiga) fungsi, yaitu :
- Sebagai sumber energi. Zat ini berasal dari karbohidrat, lemak dan protein. Energi berfungsi untuk semua aktifitas organ tubuh.
- Sebagai sumber pembangun. Zat ini berasal dari protein, mineral dan air. Zat pembangun perlu untuk seluruh pertumbuhan dan perkembangan tubuh, serta untuk mengganti sel-sel yang rusak.
- Sebagai sumber pengatur/pelindung. Zat ini berasal dari protein, vitamin, mineral dan air. Zat pengatur/pelindung diperlukan untuk mengatur semua pekerjaan tubuh dan melindungi tubuh dari penyakit.
Beraneka ragam
Makanan dikatakan bergizi jika mengandung berbagai macam zat gizi yang diperlukan tubuh, bukan hanya satu atau dua zat gizi saja. Zat gizi yang diperlukan oleh anak- anak maupun orang dewasa secara mendasar sama. Alasan makanan harus beraneka ragam adalah:
Tidak ada satu bahan makanan pun yang memiliki ragam dan kualitas zat gizi yang lengkap. Masing-masing bahan makanan mempunyai kelebihan dan kekurangan. Manusia melakukan banyak sekali aktivitas dan beragam, mulai dari aktivitas fisik (bergerak), pertahanan, sampai otak (berpikir). Masing-masing aktivitas ini memiliki kebutuhan nutrisi tersendiri.
Dengan rumitnya aktivitas manusia, banyak organ yang harus anda jaga untuk selalu prima dan berfungsi normal.
Berimbang
Makanan yang mengandung gizi seimbang adalah makanan yang mengandung zat gizi sesuai dengan yang tubuh butuhkan, tidak lebih dan tidak kurang. Makanan yang bergizi seimbang dapat membuat anak memiliki badan yang sehat, tidak mudah sakit dan tentunya berprestasi. Ciri- ciri anak sehat dapat terlihat melalui pertumbuhan dan perkembangan yang sesuai usianya.
Ada beberapa ciri lainnya yang menggambarkan kesehatan anak. Ciri ini sangat mudah untuk mengamatinya. Berikut adalah ciri anak sehat :
- Berat dan tinggi badan sesuai usianya.
- Tampak aktif/lincah, gembira.
- Matanya bersih dan bersinar
- Bibir dan lidahnya merah
- Rambut hitam
- Bersih dan tidak mudah dicabut
- Kulit bersih
- Pencernaannya baik
- Nafasnya segar
Berat badan dan tinggi badan adalah salah satu indikator penentuan status gizi. Jika asupan nutrisi anak kurang dari kebutuhan maka akan menyebabkan kurang gizi, namun sebaliknya jika asupan gizi anak berlebihan maka Ia anak mengalami obesitas.
Aman
Pastikan semua makanan yang kita berikan pada anak kita aman. Aman dari bahan tambahan pangan yang berlebihan, aman dari pestisida dan zat berbahaya lainnya. Penggunaan BTP yang berlebihan (baik kadar maupun frekuensinya) dapat menimbulkan reaksi alergi, ketergantungan, dan akibat buruk lainnya yang tak terduga.
Selain itu untuk menjaga keamanan makanan anda harus memperhatikan sanitasi makanan. Sanitasi adalah upaya pencegahan agar makanan atau minuman terbebas dari segala bahaya yang dapat mengganggu, bahkan merusak kesehatan. Upaya tersebut bermula dari pemilihan bahan yang benar, pengolahan, penyiapan, penyimpanan serta penyajian yang baik pula. Sekalipun Anda mengolah sendiri makanan yang akan si kecil konsumsi, prinsip pengolahan tersebut tetap harus benar.
[Yazid Subakti]